Cómo hacer gulab jaman (dulce paquistaní)



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tomar leche en polvo de buena calidad. Estoy usando nido fortificado. Si su leche no es de buena calidad, olvídese de hacer gulab jaman

agregue harina, sooji (sémola), polvo de hornear de acuerdo con los suministros y mezcle. Estoy haciendo 2 tazas de leche en polvo gulab jaman, así que siga los suministros para sus medidas

este sooji / sémola

agregue 1 cucharada de aceite y mezcle y luego agregue un huevo batido y nuevamente mezcle .. correctamente .. la cantidad de huevo depende de la textura .. su huevo puede ser grande o pequeño, así que ajuste la cantidad según la textura

haga bolas, agregue aceite en la sartén y agregue sus bolas en su aceite antes de calentar el aceite .. y luego caliéntelo a fuego medio

mezclar continuamente con una ligera agitación de la sartén ...

las bolas se duplicarán en tamaño

empezarán a cambiar de color

freír hasta obtener el color deseado .. marrón oscuro o marrón claro como desee

en otra cacerola agregue el agua y el azúcar y caliente .. disuelva el azúcar y cocine más por 2 min .. no deje que se espese .. haga un jarabe de azúcar aguado .. baje el fuego a MINIMO después de 2 min y agregue las bolas

después de 5 minutos apague el quemador y déjelo reposar durante 15 minutos más para que las bolas empapen el agua azucarada. Nota: si el agua azucarada es espesa y las bolas no se sumergen en almíbar, las bolas estarán duras

La clave para obtener un gulab jaman suave y esponjoso es hacer un jarabe no muy espeso ... y ponerlo en una llama mínima de mm mientras se agregan bolas de gulab jaman

Sirve y disfruta de un gulab jaman realmente delicioso y de textura suave.


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