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Lave y pele las cebollas.
Corta la cebolla en rodajas. Recomiendo usar un procesador de alimentos.
Derrita la mantequilla en un horno holandés a fuego medio alto.
Transfiera la cebolla al horno holandés. No se preocupe, puede parecer mucha cebolla, pero se encogerá.
Cambia el fuego a medio-bajo. Cocine por otros 35 a 40 minutos revolviendo cada cinco minutos.
La cebolla debe estar dorada. La cebolla debería haberse encogido.
Agregue tomillo, pimienta, caldo de res y agua de una vez. Revuelve para combinar.
Cubra y deje hervir.
Cuando esté hirviendo bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Sirve con pan francés y queso. ¡Disfrutar!
